10月12日，意大利百年咖啡品牌Lavazza在上海的旗艦店舉行了媒體見面會，這也是Lavazza全球集團主席、Lavazza家族的第四代傳人朱塞佩·拉瓦薩（Giuseppe Lavazza）首次來華。

他表示，中國市場在咖啡業務方面有巨大的潛力，Lavazza將專注於通過一系列的本地投資來發展業務，包括加大雲南咖啡豆採購、設立中國首個Lavazza咖啡創新研發中心、啓動咖啡師培養計劃等。

事實上，目前的咖啡賽道是中國餐飲賽道中的“當紅炸子雞”，最近的咖啡界也各類消息頻頻：天好咖啡宣布开放加盟，首批區域選定北京、上海；星巴克投資了15億元的星巴克中國咖啡創新產業園正式投產……

紅餐大數據顯示，我國咖飲市場規模有望超1000億元，同比增長34.6%，增速連續5年超過23%。以瑞幸咖啡爲代表的衆多咖飲品牌加速擴張，紛紛快速开店。

企查查數據亦顯示，國內現存咖啡相關企業18.76萬家。今年一季度新增咖啡相關企業1.17萬家，同比增長98.11%。

這一系列數據都反映了一件同樣的事：中國對於咖啡的需求正在持續上升，盡管入局者衆，這個市場依然充滿潛力。

“中國已經成爲全球最大的咖啡市場之一，咖啡文化的興起和消費者對高品質咖啡的追求，爲咖啡行業帶來了前所未有的發展機遇。”百勝中國首席執行官屈翠容表示。

22020年，Lavazza攜手百勝中國成立合資公司，在快速發展的中國咖啡市場中迅速發展。在此背景之下，Lavazza針對中國市場推出了專門的咖啡師培養計劃，並將在上海建立中國首個Lavazza咖啡創新研發中心。

目前，該品牌已在11個城市運營超過100家咖啡店，計劃未來3至5年實現門店數達到1000家的目標。

文、圖｜記者 孫綺曼

來源 | 羊城晚報•羊城派

責編 | 黃穎琳

校對 | 桂晴

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