東北飯團子，出鍋加點菜一拌一團，全家人搶着喫，好喫還不長肉。

東北飯團子喫過嗎？東北人的大愛，喫不夠的童年味道，小時候可沒有白米飯，都是小米飯，能炸個雞蛋醬就很不錯了，常常是用自家做的黃豆醬，加點菜一拌，太好喫了，現在想想都流口水。這飯一日三餐喫都不膩，一次要多做點，少了不夠喫。這可是最好的低脂低糖餐，不只是加了蔬菜，重要的是我用了脫糖電飯煲，經過蒸制過程中的多次衝刷，米飯的含糖量降低50%，而且這些小菜都是中秋節後從姐姐家帶回來的，無農藥無化肥的綠色食材，特別適合想瘦身的人士和血糖高的人群食用，我家小朋友一口氣喫了4個飯團子，比一碗飯都多，還說沒喫夠，這飯團子看着就有食欲吧，老人小孩都可以放心喫，好看好喫又營養，還不長肉。

米飯蒸得很香，柴火飯的口感，早餐喫它最簡單，無需早起，電飯煲提前預約蒸飯，早起洗點菜切碎，調料隨自己的口味添加，米飯出鍋一拌一團OK！10分鐘搞定快手早餐，什么炒菜鹹菜呀通通都不需要，拿起飯團直接喫可香了，鹹淡剛剛好，飯菜都有，太好喫了，喫一次就上癮，百喫不厭。

【玉米飯菜團子】所需食材：東北大米2杯；熟玉米粒1杯；生菜適量；小白菜適量；香菜適量；臭菜適量；小蔥1根；自制辣椒醬適量；鹽少許；烤腸1根。

廚具：巧釜脫糖電飯煲

做法及步驟：1、准備食材，我用的是東北大米和煮熟的嫩玉米。

2、大米放入電飯煲內膽甄鍋內，用流水淘洗幹淨備用。

3、熟玉米粒切碎，這是糯玉米，有黏度，適合做飯團用，可以使米飯的味道更佳香濃，口感更佳黏糯，比整粒喫更香。

4、因爲玉米是熟的，兩杯米在三角釜中加入到刻度2的水量略少點即可，東北大米不喫水。加好水，甄鍋放入包體內。

5、蓋上鍋蓋，聽到卡“咔”的一聲說明鍋蓋關好，按下“低糖飯”即可，電飯煲开始蒸飯，蒸制過程中，能聽到多次衝水的聲音。

6、此時可以准備配菜了，我選擇了生菜、小白菜、香菜、臭菜和小蔥，味道特別豐富，把這些菜都洗幹淨。

7、烤腸是香辣口味的，切丁。所有的小青菜和小蔥都切碎備用。

8、時間到，米飯就蒸好了，這顏色很漂亮。

9、因爲有黏玉米，米飯看上去有點黏，只有這樣才能攥住飯團，太散的米飯是攥不成團的，沒有糯玉米可加點糯米（北方人叫江米），也是可以的。

10、米飯出鍋，裝入盆中，稍涼，不燙手即可，加入烤腸、所有切碎的蔬菜、鹽、自制辣椒醬拌勻，聞着都香。我自己做的辣椒醬，不是很辣，小朋友都能接受。

11、戴上一次性手套，將拌好的米飯團成大小均勻的飯團就OK了！

小貼士：

1、米飯團子需要有一定的黏度才能攥成團，我加的是熟黏玉米，沒有黏玉米可以換成糯米（北方人叫江米），大米與糯米2：1比較合適。

2、菜團子對蔬菜和調味料沒有要求，喜歡的各種口味都可以加進去，滋味豐富才好喫。

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