龍眼美酒，安神養血第一方

桂圓，又叫做龍眼，因其果肉甜不膩，是很多人愛喫的水果。在我國南方地區，特別是兩廣，喜歡稱桂圓爲龍眼，就是因爲二者之間的區別及其微小。通常來說，龍眼是指帶有水分的水果，但其曬幹之後便被稱作桂圓。而且不同的地方，對其稱呼也不同，有叫桂圓的，也有習慣上稱爲龍眼的。龍眼不僅味甘甜，而且其營養價值也很高，俗稱“南國人參“，是民間傳統的補血益心之品。在南方地區普遍存在女性產後食用龍眼補益氣血的習俗。

龍眼具有豐富的營養價值和明顯的藥用效果，在醫學經典著作中對龍眼入藥多有記載。

《隨息居飲食譜》亦有提到:“果中神品,老弱宜之。”因其食性溫潤而滯，素有痰溼、胃火及風熱襲肺者不宜用；熱體體質、陰虛火旺、糖尿病、癰疽疔瘡、月經過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎症及舌苔厚膩者忌食，心肺火盛，中滿嘔吐及氣膈鬱結者，皆忌用。小兒及青少年均不宜多食。

這裏就爲廣大女性朋友推薦美味的龍眼酒。

自己制作的龍眼酒只要掌握正確的方法，在功效上一樣可以達到安神養血的效果。具體的制作方法是：准備龍眼肉200克，白酒600毫升。

將龍眼肉置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天後即可取用。具體飲用方法是每次服10～20毫升，日服2次。以此來達到益氣血、補心血、安神倍智的目的。

當然，龍眼具有多種喫法，對於不同的病症，又可與其他補益之物搭配食用。中醫學理論認爲，心脾氣血兩虧導致的面色無華、身體乏力患者，可以將曬幹的龍眼剝殼後，與其他食物一起做成羹、湯、粥等飲服，如果將適量的龍眼與枸杞、紅棗一起煮成粥食用，有養心、安神、健脾、補血等功效;；還可以將龍眼的肉幹和豬肉、鴨肉、排骨一起純食。如龍眼和大棗燉排骨可以滋陰生血；而將龍眼制成龍眼幹、龍眼膏、龍眼果腦等，都是很好的補血之物。

龍眼在收獲季節般作爲鮮食果品，但在大多數季節和北方各地則多用其幹品，或蒸熟當點心喫，或與其他補品同燉入饌，或用开水泡後當茶飲，或與適量枸杞，茶葉同泡當飲料。

下面爲大家具體介紹兩種方便適宜的龍眼食療方

1.酸棗仁龍眼粥

具體做法是：准備酸棗仁30克，龍眼肉15克，梗米100克，紅糖10克。先將酸棗仁搗爛，用雙層紗布將搗爛的果仁包好，然後與龍眼肉、梗米一起倒進砂鍋中，加適量清水熬煮成粥，再用紅糖調味即可，每天早晨可以趁溫熱時食用。

該款粥具有很好的補益心、養血安神、悅色潤膚的功效。

2.龍眼人參茶

具體做法是：准備龍眼10克，人參5克，茯苓5克，用开水一起衝泡即可飲用，可當作醒腦益智的養生茶飲用，尤其適合那些神情倦怠、注意力不集中、心神不寧的白領女性飲用。

女性朋友喫龍眼也要注意，龍眼屬於性熱食物，一次性喫太多容易上火。適量食用，才有助安神補血。

【特別提示】民間有用龍眼肉與當歸、枸杞子燉雞，或用桂圓肉與雞蛋同煮食，用以補血養血的習慣。這些物質能滋養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠與健忘以及增強記憶力。

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