導語：三伏天不知喫什么，就做這5道菜，簡單又好喫，還花錢不多

三伏天，每天都很熱，弄的人喫不下飯，整天都要爲喫啥而發愁。別着急，我來分享幾道家常菜，每次端上桌，都很受歡迎，你不妨試試。

三伏天不知喫什么，就做這5道菜，簡單又好喫，還花錢不多！快來看看吧，三伏天這樣喫太合適了，感興趣的話照着做。

一、杏鮑菇炒肉絲

做法：

豬瘦肉衝洗幹淨，切成細絲。切好後，加入料酒、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃制十分鐘。

杏鮑菇清洗幹淨，切成細絲。胡蘿卜去皮洗淨，切成細絲。青椒洗淨，切成細絲。

鍋內加油，燒熱後放入肉絲滑炒，炒到變色盛出。

然後放入蒜末爆香，再倒入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒，炒到杏鮑菇變軟。

接着加入青椒翻炒均勻，再加入生抽、蠔油、老抽翻炒。若不喜歡顏色那么深，可以不加老抽。

最後倒入肉絲翻炒幾下，再加入鹽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。不錯的下飯菜，喫起來很香，快嘗嘗。

二、木耳菜炒雞蛋

做法：

木耳菜清洗幹淨，瀝幹水分。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。蒜末、小米椒圈准備好。若不喫辣，可以不放辣椒。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，放入蒜末、小米椒圈爆香，再倒入木耳菜翻炒，炒到微微打蔫。

最後加入鹽調味，再淋入少許清水，倒入雞蛋快速翻炒幾下，就可以出鍋了。爽口开胃，還簡單花錢不多，不妨常做。

三、肉末紅薯葉

做法：

把紅薯葉摘好，清洗幹淨，瀝幹水分。五花肉去皮洗淨，剁成肉末，加入料酒、鹽攪拌均勻，醃制十分鐘。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒出油脂，再放入蒜末炒出香味。

接着倒入紅薯葉翻炒，炒到打蔫，再加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。

還有一種做法，紅薯葉去掉葉子，剩下的部分切成小丁狀，和肉末一起炒，加點辣椒段，更加好喫下飯，可以嘗嘗。

四、涼拌豆腐皮

做法：

豆腐皮衝洗幹淨，切成細絲或者寬條。香菜洗淨，切成小段。

鍋內放入適量花生米，倒入食用油，开小火不斷翻炒，炒到花生米變色盛出，放涼後變脆再用。

另起鍋加水，煮开後放入豆腐皮，煮兩分鐘。煮好後撈出，過一遍涼水，將水分瀝幹。

碗中放入生抽、香醋、辣椒油攪拌均勻，覺得味淡可以加鹽調整。

最後將豆腐皮、香菜、花生米放在一起，倒入料汁攪拌均勻，就可以裝盤食用了。

五、洋蔥炒雞腿肉

做法：

雞腿肉去掉骨頭，清洗幹淨，切成小丁狀，不喜歡喫雞皮可以去掉。建議用廚房剪刀剔骨會很方便。

雞丁放進碗中，加入生抽、老抽、白胡椒粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

洋蔥去掉頭尾和外皮，衝洗幹淨，切成小塊。姜去皮洗淨，切成薄片。幹辣椒洗淨，切成小段。

鍋內加油，燒熱後倒入雞肉，炒到變色，再放入姜、幹辣椒翻炒，炒出現香味。

最後倒入洋蔥翻炒，炒到自己喜歡的口感，再加鹽、雞精調味，就可以出鍋了。一般兩個到三個雞腿就夠了，做出來真好喫，快嘗嘗。

以上五道家常菜，簡單又好喫，還花錢少，快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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