導語：推薦5道下飯菜，香辣开胃又簡單，好喫不貴，照着做不用點外賣

三伏天總共有四十天，實在太難熬了，每天做飯喫飯成了大難題，要么怕廚房太悶熱不想做飯，要么做好了又沒胃口喫。給大家推薦5道下飯菜，香辣开胃又簡單，好喫不貴，照着做不用點外賣。快來看看吧，天熱不想做飯，可以試試這些菜，喫得健康喫得好，還省力少流汗。

一、酸豆角炒雞蛋

做法：

买袋裝的酸豆角，取出來清洗兩遍，再切成小粒。雞蛋打進碗中，攪散待用。小米椒洗淨，切成小圈。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，放入酸豆角翻炒，炒兩分鐘，再放入雞蛋塊、小米椒圈翻炒一分鐘。

最後加鹽、白糖快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜簡單快手，不到十分鐘就能搞定，還特別开胃下飯，一定要做出來嘗嘗。

二、香辣土豆片

做法：

土豆去皮洗淨，切成薄片。切好後清洗兩遍，再浸泡一會兒。蒜末、蔥花准備好。

空碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒粒、五香粉，鍋裏加油燒到七八成熱，倒進碗中攪拌均勻。

然後加入生抽、蠔油、香醋、鹽攪拌均勻，調好料汁，味道根據自己的口味定。

鍋內加水，煮开後倒入土豆片，煮到斷生撈出。注意不要煮成面的口感了。煮好後立即撈出過涼，再將水分瀝幹。

最後土豆和料汁混合均勻，再倒入蔥花攪拌均勻，就可以食用了。這道菜你一定要嘗嘗，保准喫後很難忘。

三、酸菜炒魔芋

做法：

准備一些酸菜，清洗兩遍，擠幹水分，再切成碎末狀。泡椒准備好。魔芋衝洗幹淨，切成小條。

鍋內加水，倒入魔芋和一勺白醋，煮开後攪拌幾下撈出，瀝幹水分。

另起鍋加油，燒熱後放入酸菜、泡椒翻炒，炒出香味，再倒入魔芋繼續翻炒。

接着加入生抽、鹽翻炒，多炒一會兒，讓魔芋入味，就可以出鍋了。記得多備些米飯，免得不夠喫，真是下飯。

四、青椒豆幹炒肉

做法：

喜歡喫辣用螺絲椒，不太能喫辣另外選擇，自己喜歡就好。洗淨切成細絲。小米椒洗淨，斜着切，不能喫辣不用小米椒。

豆幹衝洗幹淨，切成薄片。兩三根香芹洗淨，切成小段。五花肉去皮洗淨，切成薄片。蒜末、姜絲准備好。

鍋內加油，燒熱後放入五花肉煸炒，炒出油脂，再放入姜蒜翻炒，

接着倒入豆幹、芹菜翻炒一分鐘，再倒入青椒小米椒翻炒，炒出香辣味。

最後加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。香辣下飯又簡單，建議常做。

五、香辣豆腐

做法：

豆腐衝洗幹淨，切成小塊。然後鍋內加水，大火煮开，倒入豆腐塊，煮一分鐘撈出。蒜末、蔥花、小米椒碎准備好。

碗裏放入生抽、蠔油、鹽、老幹媽、清水攪拌均勻，調好料汁。

另起鍋加油，燒熱後放入蔥蒜、小米椒爆鍋，再倒入豆腐塊和料汁，輕輕推動幾下上色。

接着轉小火煮幾分鐘，至豆腐入味。最後轉大火收汁，也可以加點澱粉水煮到濃稠。出鍋後撒些蔥花即可食用。

以上五道菜香辣开胃下飯香，還簡單花錢少，快動手制作吧，比點外賣好多了。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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