除了做涼拌菜，還有麻婆豆腐、豆腐湯、炒豆腐、燉豆腐都是家庭裏最常喫的，除了這些家常喫法，你還知道哪些好喫的做法呢？今天就和大家分享一個豆腐簡單又好喫的做法，特別解饞過癮，特別是夏天這樣喫，比喫擼串還要過癮，聽起來很不錯吧。豆腐的價格一直都很實惠，我這邊賣3元一斤，每次都會买一斤，如果趕上剛做好的豆腐，可以直接切开喫，越喫越香。小時候放學回家，如果還沒做好飯，肚子餓了，就先喫塊兒豆腐，好喫又頂飽。有一次下班路過菜市場，买了一塊兒豆腐直接喫了，把同事驚訝的不行，說我怎么喫生豆腐，其實豆腐都是熟的，可以直接喫，大家有直接喫豆腐的習慣嗎？

豆腐很軟容易碎，在做之前只需要多加一步，就能避免這個問題。先把豆腐放入一個大碗中，加入沒過豆腐的水，再加點鹽，浸泡20分鐘左右在开始烹飪。用鹽水浸泡過的豆腐在烹飪過程中就不容易碎了，很不錯的方法，可以試試哦。把浸泡好的豆腐切成大小均勻的片狀，就和圖片大小差不多就可以，這次呢不炒菜不燉也不涼拌，到底是什么獨特的做法呢？

豆腐不用鍋炸了，加2母雞蛋，比喫肉都香，喫一次就忘不掉，上癮，切好的豆腐皮先放在一個架子上，底下墊上一個盤子，這樣豆腐裏多余的水分會滴到盤子裏。用叉子把豆腐均勻的戳上眼，是爲了入味更均勻，免得豆腐裏面喫起來沒有味道。

用刷子均勻的刷上一層燒烤醬，醬料自己喜歡的口味就好，正反面都刷上，醬已經很鹹，不需要再撒鹽了。

烤盤底下墊上一層錫紙，把豆腐整齊擺在上面，最後撒上孜然粉和辣椒粉。

豆腐這樣做火了，不燉不煮不油炸，出鍋比紅燒肉香，大人孩子愛喫，放入烤箱中烤15分鐘左右，兩面金黃酥脆就可以關電源了。這樣烤的豆腐特別好喫，不是炭烤的喫着幹淨衛生，口味一點也不比燒烤攤的烤豆腐差，做法也非常簡單，強烈推薦大家做一次嘗嘗，保證會喜歡上這個味道。烤熟後的豆腐金黃酥脆，特別好喫，喫光了才想起沒拍照呢。

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