《冷凍炒飯也可以健康喫》經常喫炒飯，從來沒有這樣炒，做法還簡單，孩子們喫了還想喫！對於單身的朋友來說，周末在家懶得出門，冰箱裏也沒什么東西可以煮時，冷凍食品，就是單身族的好朋友啦~老實說以前對冷凍食品的印象沒有很好，更覺得東西量少、不便宜，且東西又不一定好喫。但自從搬到新家這邊以來，周圍店家炒飯的CP值都很低。一份15元的肉絲炒飯裏，只有白飯、肉絲、蛋與一點點的蔥花。幾乎見不到蔬菜的痕跡。

要自己炒飯的話，還要先煮白飯...實在太麻煩了。某次在逛超市時看到冷凍炒飯特價2包15，想了一下之後決定給冷凍炒飯一次機會。喫過之後驚爲天人~這也太好喫了吧!!!而且分量又足夠。因爲擔心微波食品喫多了對身體不好，所以朋友建議用炒的。既然都已經動鍋了，當然再加顆蛋與一堆青菜進去囉~

材料:冷凍炒飯一包、蛋一顆、喜歡的青菜隨意。做法：起一油鍋先炒蛋

炒出蛋香後，加入蔬菜稍微拌炒(因爲這次加的是洋蔥，所以需要先拌炒，如果是其他青菜類可以之後再放)(喜歡醬油蛋口味的也可以在此時嗆入醬油)

倒入冷凍炒飯

把大顆粒用鍋鏟稍微鏟开後蓋上鍋蓋悶

蓋鍋蓋悶的原因是因爲第一次炒的時候直接硬炒，雖然味道也不錯，但口感太幹硬了。所以蓋上鍋蓋不只可以增加熟成速度，也可以保溼，看熟成的差不多了(從白色冷凍狀態變成普通炒飯狀態)，

掀蓋拌炒，把水分炒至自己喜歡的幹爽度後粒粒分明、有蛋、有肉有青菜的麻油雞蛋炒飯上桌囉~

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